干面条生产线厂家简单介绍干面条生产的工作流程。干面条生产线厂家简述干面条生产过程：

　　和面

　　和面操作要求“四定”，即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25%～32%，面团含水量不低于31%;加水温度宜控制在30℃左右;和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短。和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感。

　　熟化

　　采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10～15分钟，要求 生产挂面面团的温度、水分不能与和面后相差过大。

　　压片

　　一般采用复合压延和异径辊轧的方式进行。

　　切条

　　切条成型由面刀完成，面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺、疙瘩、扭曲、并条及宽、厚不一致等缺陷有关。

　　干燥

　　挂面干燥是整个生产线中投资最多、技术性最强的工序，与产品质量和生产成本有极为重要的关系。

　　切断

　　一般采用圆盘式切面机和往复式切刀。前者传动系统简单，生产效率高，但整齐度较差，断损较多;后者整齐度好、断损少、效率稍低、传动装置较复杂。

　　干面条生产线多少钱?

　　干面条生产线多少钱?这个要看您的实际选择了，根据设备型号不同，其价格在10-80万元之间不等，型号越大、体型越大，处理量也会随之增高，带来的收益自然也更高些。

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