挂面机设备在生产时需要注意以下事项：

　　1. 安全操作：操作人员必须穿戴适合的工作服和安全防护用具，严禁戴长发、戴带有松散物品的帽子，确保操作安全。

　　2. 设备检查：在生产前，对挂面机设备进行全面的检查，确保设备各个部件和安全装置完好并正常运行。

　　3. 生产计划和调度：根据生产计划，合理安排生产调度，避免设备超负荷运行或闲置。

　　4. 原料准备：准备好所需的面粉、水和调料等原料，保证其质量符合要求，确保生产的产品质量稳定。

　　5. 设备调试：在生产前，进行调试，确保各个工作参数和设备运行状态正常。

　　6. 操作规范：操作人员应熟知设备的操作规程和操作要求，按照标准的操作流程进行操作。

　　7. 监测和调整：在生产过程中，密切关注运行情况，监测温度、压力、速度等参数的稳定性，必要时进行调整以确保产品质量。

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